有機肥料是指有機質經微生物分解或發酵而成的一類肥料 又稱農家肥。其特點有：原料來源廣，數量大；養分全，含量低；肥效遲而長，改土培肥效果好。常用的自然肥料品種有綠肥、人糞尿、廄肥、堆肥、漚肥、沼氣肥和廢棄物肥料等。
1、將鴨糞、草、花、葉子等加水拌勻，挑除雜物后裝入無害塑料袋一起加水發酵或堆積用塑料蓋嚴發酵，當發酵溫度達45℃時即可攤曬降溫，溫度恒定不變即解決發酵過程，發酵即可使用。
2、原料(以生產1噸有機肥為例)：需人糞尿或畜禽糞便1.8噸、秸稈粉或樹葉粉0.3噸、玉米面2.5公斤、菌種快速發酵菌劑1公斤。人糞尿、畜禽糞便+樹葉或秸稈粉+玉米面+菌種→攪拌→堆漚→晾干。
3、雞糞中含有大量的微生物有害病菌，不能直接施用，要進行深度高溫發酵。發酵的目的主要是兩個，一是消除有害病菌，二是將未充分消化的物質進行有機質化，增加實際有機質的含量。
有機肥槽式翻拋機
①發酵主要是在發酵池中進行，將雞糞堆積在發酵池中，同時添加適量的發酵菌種，仍后用農用地膜進行膜覆蓋，通常發酵的時間為10-20天。
②經過深度發本酵后的雞糞，進行烘干，粉碎。粉碎后的雞糞即可直接施用，但還只是稱之傳統的農家肥，不能稱為商品有機肥料。
