隨著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物數(shù)量急劇增長，使得有機(jī)廢棄物大量堆積，養(yǎng)分流失，污染環(huán)境。有機(jī)肥是有效的消納有機(jī)廢棄物資源的手段。目前，有機(jī)廢棄物好氧發(fā)酵方式應(yīng)用較普遍的通常有四種：即平地堆置法、發(fā)酵槽發(fā)酵法、塔式發(fā)酵法與滾筒發(fā)酵法。

1、平地堆置發(fā)酵法。在發(fā)酵棚中將調(diào)配好的原料堆成2米寬、1.5米高的長壟，每天翻1～2次，35～60天腐熟。此種形式的特點(diǎn)是投資較少，操作簡單。

2、發(fā)酵槽發(fā)酵法。發(fā)酵槽為磚混結(jié)構(gòu)，槽長度30～40米、寬6～8米、深2米左右，可以若干個槽并列組合，置于封閉或半封閉的發(fā)酵房中。發(fā)酵房頂棚采用透光材料，以充分利用太陽能。發(fā)酵槽底部埋設(shè)通氣管，物料填入后采用高壓送風(fēng)裝置定時強(qiáng)制通風(fēng)，以保持槽內(nèi)通氣良好，促進(jìn)微生物迅速繁殖。采用鏟車或?qū)Ｓ冒l(fā)酵翻堆設(shè)備定期翻動，一般每天翻動1～2次。經(jīng)過30天左右發(fā)酵，溫度由高時的70～80℃逐步下降趨于穩(wěn)定，物料就腐熟了。

3、塔式發(fā)酵法。發(fā)酵塔為矩形塔，內(nèi)部為分層結(jié)構(gòu)，層數(shù)可根據(jù)需要設(shè)定，上下通風(fēng)透氣、體積可大可小，可多個塔組合。有機(jī)廢棄物被提升到塔的頂層，通過自動翻板定時翻動，物料隨之落到下層。按照設(shè)定的發(fā)酵時間發(fā)酵物料逐層落到底層，發(fā)酵過程結(jié)束。塔式發(fā)酵采用鋼質(zhì)翻板，長期浸泡在含有腐蝕性物質(zhì)的有機(jī)廢物中，易腐蝕生銹，發(fā)酵塔的壽命會受到影響。

4、滾筒式發(fā)酵法。發(fā)酵滾筒為鋼結(jié)構(gòu)，并設(shè)有驅(qū)動裝置，安裝成與地面傾斜1.5～3°的角度，采用皮帶輸送機(jī)將畜禽糞便送入滾筒，滾筒定時旋轉(zhuǎn)，一方面使物料在翻動中補(bǔ)充氧氣，另一方面，因?yàn)闈L筒是傾斜的，在滾筒轉(zhuǎn)動過程中，物料由進(jìn)料端緩慢向出料端移動。當(dāng)物料移出滾筒時，物料已經(jīng)腐熟。

由于好氧發(fā)酵有一些條件的限制：如含水率：45%～60%;環(huán)境溫度：15℃以上;碳氮比：25/1～35/1。因此無論采用哪種堆肥方法，都必須掌握以下幾個步驟：

1、水分調(diào)節(jié)

水分為微生物生長所必需，在堆肥過程中，按重量計(jì)算50～60%的含水率有利于微生物分解。畜禽糞便的含水率一般在75～80%，一般采用含水率比較低的秸稈進(jìn)行調(diào)節(jié)。

2、控制發(fā)酵溫度

有機(jī)物料正常發(fā)酵的重要條件之一是適宜的溫度。在氣候寒冷的地區(qū)，為了保證發(fā)酵過程正常進(jìn)行，需采用加溫保溫措施。目前比較經(jīng)濟(jì)可行的辦法是利用太陽能對物料加溫與保溫，可利用溫室大棚的原理設(shè)計(jì)發(fā)酵設(shè)施。發(fā)酵設(shè)施應(yīng)采用透光性能好、結(jié)實(shí)耐用的PVC或玻璃鋼等屋面材料與墻體材料。發(fā)酵設(shè)施冬天應(yīng)封閉良好，具有良好的保溫性能;同時應(yīng)通風(fēng)方便，以提供物料發(fā)酵所需要的氧氣。

3、調(diào)節(jié)碳氮比

通常畜禽糞便的碳氮比是低于20:1的，而秸稈的碳氮比高于50:1，那么發(fā)酵物料的碳氮比調(diào)整到25～35:1的話，可以在畜禽糞便中添加一部分秸稈，一方面調(diào)節(jié)碳氮比，另一方面由于秸稈含水率低還可起到調(diào)節(jié)物料含水率的作用。

4、翻堆

通氣性是影響堆肥溫度和發(fā)酵效果的重要因素。翻堆的目的是改善堆內(nèi)通氣條件，散發(fā)水分，促進(jìn)高溫有益微生物的繁殖，使堆溫達(dá)到60～70℃，加速發(fā)酵物料的轉(zhuǎn)化，從而達(dá)到混合均勻、受熱一致、腐熟一致。可采用人工翻堆，也可采用輪式翻堆機(jī)、裝載機(jī)、深槽好氧翻堆機(jī)等機(jī)械來翻動物料。在發(fā)酵過程中，每天翻動1～2次比較適宜

5、篩分

為了提高有機(jī)肥料產(chǎn)品的商品價值，便于包裝貯存，一般采取篩分工藝分選出大塊物料。篩分設(shè)備有圓筒篩、振動篩等不同類型，如果為了減少投資，也可采用人工篩分的辦法，篩上物集中填埋或作為發(fā)酵輔料回用，篩下物可作為有機(jī)肥料產(chǎn)品。